모바일 푸드 트레일러에서 공간을 최대한 활용하는 방법은 무엇입니까?
이동식 음식 트레일러에서 가장 가치 있는 것은 무엇입니까? 고급 상업용 조리기구는 수천 달러의 비용이 들거나 트레일러에 전력을 공급하는 발전기입니까? 아니요, 모바일 푸드 트레일러의 레이아웃이어야 합니다. 매점 트레일러는 작고 내부 공간이 제한되어 있습니다. 고객을 요리하고 서빙하기 위해 트레일러 내부에 이동식 주방을 어떻게 설치하시겠습니까? 푸드트레일러의 내부 공간을 현명하게 활용해야 합니다.
식품 트레일러 공간을 최대한 활용하는 방법은 무엇입니까?
1. 적절한 모바일 푸드 트레일러 레이아웃을 갖추십시오.
이동식 음식 트레일러 레이아웃을 설계하는 것은 맞춤형 매점 트레일러를 구축하는 데 있어 가장 중요한 단계입니다. 어지럽고 답답한 푸드트레일러에서 조리도구를 더듬어 찾는 그의 모습에 미소가 절로 지어지는 사람은 없다. 따라서 트레일러를 구입할 때 내부 레이아웃이 요구 사항을 충족하는지 확인해야 합니다. 그렇지 않은 경우 해당 제조업체에 맞춤 서비스를 요청하십시오. 일반적으로 이동식 음식 트레일러에는 음식 준비, 냉장, 요리, 청소, 보관 및 서빙과 같은 특정 영역이 있어야 합니다. 이러한 영역은 요리를 더 쉽게 할 수 있도록 적절하게 설계되어야 합니다. 예를 들어, 언제든지 조리 도구를 세척할 수 있도록 조리 구역은 청소 구역 옆에 위치해야 합니다. 모바일 푸드 트레일러의 레이아웃을 디자인하는 방법에 대해 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 그 전에 필요한 장비, 직원 수 및 보관 공간에 대해 명확히 해야 합니다.
2. 소형 주방 장비를 선택하십시오
특히 메뉴에 다양한 옵션이 있는 경우 주방 장비가 푸드 트레일러의 대부분의 공간을 차지한다는 점을 인정해야 합니다. 레스토랑용으로 설계된 주방 장비는 푸드 트레일러에 적합하지 않습니다. 그들은 너무 큽니다! 컴팩트한 휴대용 조리기구를 사용해 보십시오. 푸드 트레일러를 제작하는 고객과 함께 작업할 때 항상 조리대 가스 철판과 같은 조리대 디자인의 주방 장비를 선택할 것을 권장합니다. 그들은 사용하지 않을 때 카운터 공간을 확보하기 위해 항상 컴파트먼트에 넣을 수 있을 만큼 충분히 작습니다. 벤치형 냉장고는 냉동 장비와 관련하여 훌륭한 공간 절약형 솔루션입니다.
3. 모든 것이 필요하지 않습니다
그리들, 그릴, 토스터... 이러한 조리 기구는 다양한 종류의 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 하지만 꼭 푸드트럭에 다 넣어야 할까요? 시장에는 항상 새로운 요리 장비가 출시됩니다. 어떻게 그것들을 모두 트레일러에 넣을 건가요? 아니오, 당신은 할 수 없습니다. 가스 철판 1/2 평면 및 1/2 홈이 있는 상단은 계란 프라이, 크레이프, BBQ, 토스트 및 음식 가열에 사용할 수 있습니다. 당신을 위해 모든 것을 할 수 있는 가전제품이 있는데 왜 다른 조리기구에 더 많은 돈을 쓸까요? 다기능 주방 장비는 공간을 절약하고 이동식 주방의 어수선함을 방지하며 운영 비용을 절감할 수 있습니다.
4. 벽 공간을 잘 활용하라
바닥은 이미 물건으로 가득 차 있습니다. 하지만 트레일러에는 아직 사용하지 않은 공간이 많이 있습니다. 저 텅 빈 벽을 보세요. 작업대 옆 벽에 벽선반을 설치할 수 있습니다. 이 선반은 소모품, 향신료 및 공급품을 위한 약간의 공간을 제공합니다. 안전과 안정성을 위해 여닫이문이 있는 벽선반을 선택할 수도 있습니다.
