이동식 주방 디자인에 대해 알아야 할 모든 것
레스토랑 업계에서 시작하려고 생각하십니까? 완비된 주방은 필수입니다! 그리고 푸드 트레일러와 트럭의 세계도 비슷한 흐름을 따릅니다. 그러나 여기에 문제가 있습니다. 귀하에게 딱 맞는 기성품 주방을 찾는 것은 매우 드뭅니다. 종종 기존 구조에는 특정 필수 장비가 부족하거나 저장 용량이 부족할 수 있습니다. 그래서 많은 사람들이 처음부터 부엌을 짓는 것을 선호합니다.
이제 이동식 주방을 만드는 것이 재미있을 것 같지만 쉽지는 않습니다. 효율성, 안전성 및 규정 준수를 보장하기 위해 수많은 요소가 수렴되어야 합니다. 이 블로그 게시물이 도움이 될 것입니다. 이동식 주방을 설계하는 기본 단계를 보여 드리며 전문가 팀이 몇 가지 멋진 팁을 추가했습니다. 꿈에 그리던 주방을 만들기 전에 모바일 키친 디자인에 대한 모든 내용을 빠르게 읽어보세요.
푸드 컨셉에 맞는 이상적인 모바일 키친을 설계하는 단계
음식 아이디어를 위한 완벽한 이동식 주방을 설계하는 것은 단순히 장비를 선택하고 배치할 위치를 결정하는 것 이상입니다. Glory의 디자인 팀은 완벽하게 맞춤화된 주방을 만들기 위해 고객과 긴밀히 협력합니다. 즉, 주방의 크기, 스타일, 기능 및 가전 제품을 원하는 방식으로 선택할 수 있습니다. 기존 레이아웃 제한이 없는 이 수준의 자유는 고객이 원하는 주방을 만들 수 있도록 합니다. 그러나 이러한 자유는 모든 사람이 자신의 정확한 요구 사항을 확신하지 못하기 때문에 설계상의 문제도 제시합니다.
우리 팀이 이동식 주방을 단계별로 설계하는 방법은 다음과 같습니다. 음식 컨셉을 기반으로 자신만의 이상적인 이동식 주방을 만드는 방법을 살펴보고 배우십시오.
-키친룸
푸드트레일러 안의 주방 공간에 관한 옵션은 만들고자 하는 맛만큼이나 다양합니다. 최소 7x7피트에서 최대 26x7피트, 선적 컨테이너 주방이 있는 인상적인 39x7피트까지 확장되는 이러한 주방 크기는 당신을 압도할 수 있습니다. 그렇다면 올바른 선택을 하려면 어떻게 해야 할까요?
글쎄, 그것은 귀하의 비즈니스에 필요한 것으로 귀결됩니다. 커피, 밀크티 또는 주스와 같은 음료를 전문으로 하는 기업의 경우 소형 7~10-피트 식품 트레일러로 충분합니다. 반면 메뉴에 아이스크림, 도넛 또는 프렌치 프라이와 같은 항목이 있는 경우 트레일러의 크기를 확장해야 합니다. 레스토랑 소유주나 케이터링 업계의 경우 이벤트에서 개인화된 요리 경험을 제공할 수 있는 15피트 이상의 모바일 푸드 트레일러가 선호됩니다.
또한 필요한 주방 장비, 인력 및 예산과 같은 요소를 고려해야 합니다.
- 재료 및 마감
모바일 키친 디자인에서 규정 준수는 미적 기교만큼 중요합니다. 많은 주에서는 벽, 천장, 바닥 및 조리대를 포함하여 주방 내의 모든 표면이 청소하기 쉽고 비다공성이며 부식 방지재여야 한다고 규정하고 있습니다. 그 결과 스테인레스 스틸과 알루미늄 복합 재료가 모바일 주방을 구성하기 위한 옵션 선택으로 등장했습니다. 스테인리스 스틸, 특히 식품 등급 304 유형은 작업대 표면에 적합하여 청결성과 기능성을 모두 보장합니다. 전체가 스테인리스 스틸인 천장과 내부 벽을 선택하여 공간에 깨끗한 매력을 더할 수도 있습니다.
또한 자신만의 스타일을 추가할 수 있습니다. 실용적인 재료와 함께 재료는 주방의 개성을 보여줄 수 있습니다. 빈티지한 분위기를 원하시나요? 우드 컨택 페이퍼는 현대적인 모바일 설정에서 바로 고전적인 주방 느낌을 얻을 수 있는 멋진 방법입니다.
- 전기 인프라
조명, 물 펌프, 온수기, 심지어 가전 제품도 작동하려면 전기가 필요합니다. 따라서 배선 설계가 가장 중요합니다. 당사의 공인 전기 기술자 팀은 전선 배치 계획 및 추가 구성 요소 설치를 담당합니다.
전선 및 기타: 조명에서 온수기에 이르기까지 모든 것이 전기에 의존합니다. 따라서 배선 설계는 큰 문제입니다. 인증된 전기 기사가 이를 처리하여 모든 전선이 올바른 위치에 있고 모든 것이 완벽하게 작동하는지 확인합니다.
플러그인 위치: 콘센트와 스위치를 어디에 둘지 파악하는 것이 중요합니다. 필요한 수량과 어디로 가야 하는지 결정하는 데 도움을 드립니다. 콘센트가 작업 공간에서 얼마나 멀리 떨어져 있어야 하는지와 같은 지역 규칙에 특정 요구 사항이 있는 경우 알려주십시오.
계획: 주방의 전기 요구사항에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 필요한 것이 무엇인지 정확히 알게 되면 모든 것이 어떻게 설정될 것인지를 보여주는 청사진인 계획을 세웁니다.
- 플럼핑 설비
주방 공간이 작든 크든 건강 검열관은 내부에서 싱크대를 찾을 수 없다면 실망할 수 있습니다. 대부분의 주에서 3-컴파트먼트 물 싱크에 대한 의무가 강력합니다. 일부 로케일은 NSF 인증을 요구하기도 합니다. 게다가 순간 온수가 필요한지, 부엌 싱크대가 분리가 필요한지 고려해보세요. 또한 물탱크에 맞는 크기를 생각해 보십시오.
식품 트레일러 세계의 기본 규칙은 보건부의 요구 사항에 정통해야 한다는 것입니다. 그렇게 하지 않으면 결함을 수정하기 위한 추가 지출이 수반될 수 있으며, 이 모든 것은 보건부의 탐욕스러운 승인을 확보하기 위한 것입니다.
- 조명
우리가 제조하는 모든 모바일 식품 트레일러의 기본 사양에는 기능성 조명 장치인 LED 조명 막대가 포함됩니다. 우리는 각 주방이 독특하고 조명이 분위기를 형성하는 데 큰 역할을 한다는 것을 이해합니다. 그렇기 때문에 우리는 귀하의 필요에 맞는 다양한 조명 선택을 제공합니다.
투광 조명은 밤에 완벽한 식사 경험을 만들기에 완벽합니다. 그들은 이동식 주방의 앞 부분을 밝힙니다. 약간의 스타일을 원하신다면 당사의 트랙 조명이 설정에 매끄러운 외관을 더해 줍니다. 색상에 관심이 있다면 주방 공간에 생동감을 더해주는 다양한 색상의 조명 스트립을 사용해 보세요.
- 주방 용품
명심해야 할 두 가지 핵심 사항은 다음과 같습니다.
장비 목록: 전체 장비 목록을 작성하는 것이 중요합니다. 메뉴와 작업 흐름에 맞는지 확인하세요. 모바일 키친은 공간이 제한되어 있으므로 선택 사항이 규정을 준수하는지 확인하십시오. 워크스테이션, 싱크대, 냉장, 환기 및 화재 진압 시스템을 잊지 마십시오.
스마트 장비 선택: 다양한 메뉴 항목을 처리할 수 있는 철판, 튀김기, 가스 스토브와 같은 다용도 장비를 선택하세요. 조리대 가전 제품은 기능을 유지하면서 공간을 절약하기 때문에 훌륭합니다.
- 저장
재료와 일회용품을 보관할 충분한 공간을 확보하는 것이 필수적입니다. 결국, 근처 매점에 모든 것을 저장할 수는 없습니다. 카운터 아래 공간과 벽면 공간을 효율적으로 활용하는 것이 좋습니다. 선반이나 수납장을 설치하여 이동식 주방 내부의 수납 공간을 늘릴 수 있습니다.
보관에는 물건을 차갑게 유지하는 것도 포함됩니다. 음식을 저온에 보관해야 한다면 냉장고나 냉동고를 잊지 마세요. 이러한 기기는 재료와 요리의 품질을 유지하는 데 매우 중요합니다.
전문 모바일 키친 디자이너 글로리!
Glory는 이동식 주방 제조 분야의 선두주자로 자랑스럽게 서 있습니다. 우리는 고객과 손을 맞잡고 협력하여 맞춤형 푸드 트레일러, 푸드 키오스크,선적 컨테이너 주방.
우리의 전문 주방 디자이너 팀이 모든 단계를 안내하여 모든 단계에서 현명한 결정을 내릴 수 있도록 도와드립니다. 또한 고품질의 상업용 주방 도구와 가전 제품을 제공하여 주방을 완성합니다. 우리와 협력하면 도시의 모든 규정과 표준을 충족하는 완비된 이동식 주방을 가질 수 있습니다.지금 문의하세요이동식 주방에 가장 적합한 구성을 논의하십시오!
