식품 예고편 비즈니스의 이익을 극대화하기 위한 일부 상향 판매 기술

후속 판매는 잠재 고객이 더 많은 상품을 구매하도록 설득하거나 식품 트레일러 비즈니스의 수익을 극대화하도록 설계된 판매 기술입니다. 일반적으로 반복 고객에게 성공적인 영업 홍보의 기회는 60-70퍼센트로 더 높습니다. 그리고 잠재 고객은 판매 제안을 받을 의향이 더 낮습니다. 그렇다면 새로운 고객에게 음식을 판매하려면 어떻게 해야 할까요? 오늘 우리는 고객을 끄지 않고 고객에게 음식을 판매하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 판매 팁을 공유합니다.

1. 고객이 원하는 것을 제공하라

식품 트레일러 사업은 고객 지향적이어야 합니다. 고객의 취향을 알아야 합니다. 상향 판매하려는 것은 식품 트레일러 비즈니스의 수익을 극대화하는 것뿐만 아니라 고객에게 좋은 식사 경험을 제공하는 것입니다. 음식이 충분히 매력적일 때만 어떤 잠재 고객이 단골 고객이 되고 메뉴의 다른 항목을 시도하기 위해 모바일 음식 예고편으로 돌아올 것입니다. 그렇다면 고객이 진정으로 원하는 것이 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까?

2. 매일 식품 예고편 제품 판매를 분석하십시오

대중들에게 더 인기 있는 메뉴이기 때문에 많이 팔리는 음식은 메뉴의 가장 눈에 띄는 부분에 있어야 합니다. 어쩌면 접시가 너무 수익성이 좋지 않을 수도 있습니다. 그러나 이동식 푸드트럭 사업은 항상 고객의 요구에 초점을 맞춰야 한다는 점을 기억하십시오. 장기적으로 이익에 집중하는 것은 지속적인 고객 성장을 제공하지 않습니다. 대용량 메뉴와 음료, 안주, 디저트 등 다른 옵션을 결합한 세트 메뉴도 소개할 수 있다. 이것은 확실히 귀하의 이익을 증가시키고 고객에게 다른 옵션을 시도할 기회를 줄 것입니다.

3. 요리 알기

당신이 그것에 대해 아무것도 모르는 경우 어떻게 고객이 당신의 제품을 구매하도록 설득할 것인가? 재료에서 준비 과정에 이르기까지 메뉴의 모든 옵션을 알고 있는지 확인하십시오. 이렇게 하면 고객이 어떤 재료를 선택해야 할지 망설일 때 훌륭한 조언을 제공할 수 있습니다. 고객이 재료에 알레르기가 있는 경우 즉시 상기시키고 다른 옵션을 제안할 수도 있습니다. 이렇게 하면 고객의 신뢰가 크게 높아집니다. 이것은 그가 돈을 쓰기 위해 때때로 모바일 식품 카트에 나타날 수 있음을 의미합니다.

4. 고객에게 다양한 옵션 제공

"피자용으로 치즈를 추가로 드시겠습니까?" 피자 트레일러 사업을 하는 누군가가 고객에게 서비스를 제공할 때 이렇게 말합니다. 일반적으로 고객이 선택의 여지가 있을 때 생각하는 유일한 대답은 '예'와 '아니오'입니다. 고객이 치즈를 더 추가할 의향이 있다면 수익이 증가할 것입니다. 그러나 거부를 받을 가능성이 더 큽니다. 그렇다면 고객이 더 많은 제품을 기꺼이 구매하도록 하려면 어떻게 해야 할까요? 그들에게 더 많은 선택권을 주어야 합니다.

예를 들어 아이스크림을 만들 때 고객에게 "초코칩 쿠키를 토핑으로 하시겠습니까?" 대신 "초콜릿 소스를 원하십니까, 땅콩을 으깨서 원하십니까, 견과류가 더 건강에 좋은 선택입니다"라고 고객에게 요청할 수 있습니다. 세 가지 선택에 직면한 고객은 무의식적으로 생각을 멈출 것입니다. 그들이 생각하는 동안 재료를 하나씩 소개 할 수도 있습니다. 그들 중 하나를 선택할 고객의 기회가 크게 증가합니다. 그러나 너무 많은 선택권을 주지 않도록 하십시오. 선택을 하는 것은 때로 어려운 일이 될 수 있습니다. 특히 사람들이 극도로 배고플 때 그렇습니다.

5. 양질의 서비스 태도

양질의 식품은 식품 트레일러 사업의 성공을 위한 유일한 이유가 아니라 양질의 서비스도 중요한 역할을 합니다. 이동식 푸드트럭은 사람들이 먹을 수 있는 긍정적이고 행복한 분위기를 조성해야 합니다. 이렇게 하면 푸드트럭 앞에 더 많은 손님들이 모이게 됩니다. 항상 웃는 얼굴을 유지하고 사람들에게 다양한 맛있는 음식을 제공해야 합니다.

6. 할인 제공

예, 요리에 대해서도 할인을 제공할 수 있습니다! 할인으로 인해 수익성이 떨어지는 것은 아니지만 더 많은 고객이 제품을 사용해 볼 수 있습니다. 잘 팔리는 요리를 선택하고 고객에게 할인을 제공할 수 있습니다. 물론 신상품도 할인 가능합니다. 이것은 더 많은 고객들이 기꺼이 시도하도록 만들 것입니다. 고객이 좋아하는 요리를 소개할 수 있을지도 모릅니다!

이러한 판매 기술을 배우고 능숙해지면 식품 트레일러 비즈니스의 이점이 계속해서 성장할 것입니다!